六堡茶因原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)得名，是廣西歷史悠久的名茶。民國《廣西通志稿》記載：“六堡茶產(chǎn)蒼梧，蒼梧出產(chǎn)茶葉出產(chǎn)之盛，以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷于穗、佛、港、澳等埠。”清同治《蒼梧縣志·物產(chǎn)》記載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味厚，隔宿不變?！?/span>
????選用蒼梧縣群體種、大中葉種的鮮葉為原料，采用殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制成型、陳化或不陳化，不經(jīng)渥堆發(fā)酵的工藝制成的茶葉產(chǎn)品是傳統(tǒng)工藝六堡茶。六堡毛茶再加水渥堆發(fā)酵，則為現(xiàn)代工藝六堡茶。
